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哪个牌子的啤酒好喝

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-26  浏览次数:33
核心提示:哪个牌子的啤酒好喝?作为个精酿啤酒爱好者,目前市场上能够买到的啤酒我差不多都喝过,今天就跟大家一起来分享一下我喝这些啤酒

哪个牌子的啤酒好喝?作为个精酿啤酒爱好者,目前市场上能够买到的啤酒我差不多都喝过,今天就跟大家一起来分享一下我喝这些啤酒的感觉,每一种品牌的啤酒他的口感都是不尽相同的,同时同一品牌下的不同款的啤酒口感也不一样,究竟哪个牌子的啤酒好喝呢?来看看我详细为大家介绍。

哪个牌子的啤酒好喝

1.如果你平时喝的是青岛雪花哈啤燕京这种的话:

就我个人感觉,青岛原浆味道还是不错,确实有股「鲜」味;在国产啤酒里算是很精品了。

不过这酒好像也就青岛本地能买到。次一点的话,我觉得青岛纯生、哈啤小麦王/1900、乌苏啤酒都算国产工业啤酒里味道不错的——虽然好的有限。

(为了防止喝到各种不正宗,特意去青岛啤酒厂里的啤酒博物馆买的青啤)

好一点的国外的诸如百威、喜力、嘉士伯基本味道都差不多,考虑到价格,不推荐也罢。

还有日系的麒麟一番榨、朝日等等,给我的感觉是略淡,不是很好这口;不过鲜啤酒就好了不少, 比如朝日的鲜啤,不过这个一般只有日本居酒屋什么的才有。

2.如果你还挺喜欢以上那几种,可以考虑试试下面几种:

有一种说法就是德国啤酒是世界最好的啤酒blabla,对错姑且不论,就我个人感受,德国啤酒确实比国内哪几种好一些,最突出的一点,就是德国啤酒通常是严格按照《纯净啤酒法》酿造的,里面原料必须是水、酵母、麦芽(当时不知道有酵母这种东西);与之对比,随便拿个国产啤酒,看眼酒标,通常会用大米代替麦芽、所以香味上就输了一大截——国产啤酒你通常是闻不到味道的,但是德国啤酒在麦芽上尤其用心,闻一下,能闻到麦香味,诸如我还挺喜欢的教士白啤酒:

顺受最推荐个我觉得非常、非常好的工业啤酒,来自朝鲜的大同江啤酒:

不是很好买到,我这是在一家朝鲜国营饭店碰到的,味道非常令人印象深刻,口感极佳、味道里或多或少能感受到它宣传的「为维持原料质量,不惜从外国进口。因为尚未实现大规模产业化,干净又新鲜的水资源丰富,这也大有助于朝鲜啤酒质量的稳定。」并非虚言,味道在工业啤酒里算上乘。

3.如果以上你喝腻了,不妨来试试精酿啤酒(与上面提到工业啤酒相对应)

虽然我用了很多文字,讲工业啤酒、,喝多了百分之百能喝出来,但是他们之间的差距,可能也就是7分和9分的差距,但是跟精酿啤酒之间的差距比起来,那就是9和29之间的差距了,其风味差距之大、味道之多样、材料之丰富、酒精量之不同、简直是大相径庭。试过之后,你就懒得区分燕京和青岛之间的差距了。顺道,首先,确认这么个观点,世界上最好的啤酒国,是比利时,而非荷兰、德国blabla。

下面这段姑且算是如果你一不小心进了一家精酿啤酒吧,如何选择一款精酿啤酒的教程:

首先,如果你是个不怎么喝过啤酒的姑娘,那第一款可以考虑来一发这些水果味的啤酒,这个比较经典的选择有「林德曼」的樱桃、「乐蔓」的樱桃、「梦果酌」的香蕉等等

前阵子送给

@Celery Cam

的林德曼系列全家福,右三那个「kriek」就是林德曼樱桃

这种东西,喝起来基本就是果汁的感觉,和你想象中的啤酒完全不一样,几乎没有啤酒的味道,但是有啤酒那种口感。酸酸甜甜的樱桃应该是该系列最受欢迎的、乐蔓的樱桃同样。基本是点击率最高的果味啤酒。

左边这个就是梦果酌的香蕉,忘了在谁哪儿看到的图了顺手保存的,欢迎来认领图哈。

这款的特点是,香蕉味很重、口感特别的浓厚,几乎有种喝香蕉奶昔的感觉。

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说完果啤,咱来谈谈人生,啊不,其他的精酿,大体上,我会把啤酒分成清爽、浓厚两种;如果你觉得自己口味挺轻,可以试试福佳白啤酒、杜威、1664白啤酒等等。

福佳白啤就算很经典的一款清爽型啤酒了

如果一时拿不准喝什么,来瓶福佳算是不错的选择,价格便宜、味道也很独特——没记错的话,里面有陈皮(轻微的酸甜)、清爽的口感、不算丰富但是味道不错的清香(里面好像还有香菜来着),当做第一瓶是蛮不错的选择,度数也不高,姑娘通常也挺喜欢。

顺道,1664白啤酒和这个味道很接近,不过就是更酸甜了点,里面同样也有香菜,来自法国。

还有就是杜威了;其实度数挺高,但相对味道没那么丰富。

印象里

@天雨白

好像你挺喜欢这个?这款的特点如图所示,泡沫很浓,麦香味也很重,口感极佳、虽然味道比较单一但是麦香很足

其余还有很多不错的选择,既然这部分主要介绍口味比较单一的啤酒,就再扯几个特色的啤酒吧,「罗格」榛子啤酒——没错,里面真的是「榛子」味的,如果你喜欢这种坚果,一定要试一试。什么,你问啤酒居然还有榛子味的?我还喝过姜味、巧克力味(森美尔巧克力——妹子们特别喜欢)、月桂味的(cookie beer,如果你喜欢月桂这种香料,一定不要错过)!下面随便来几个图:

(从上到下依次是cookie beer、森美尔巧克力)

下面这款虽然也是一款清爽型的,但是我要单列出来,理由主要是这款酒精度含量略高,上面提到的几种啤酒,酒精度通常都是4°左右(国产你之前喝的啤酒大部分都是4°左右,酒瓶子上最显眼的那个11°P不是酒精含量,是麦汁含量),这款如果我没有记错,度数应该8°多(所以姑娘小心,容易醉),虽然口感也是清爽型的,但是喝起来就能明显尝到里面的酒精味了,冷藏后饮用,风味非常之棒,酒精的爽口感加上里面的酸甜,还带点杀口的感觉,搭配起来回味也很持久——对了,这酒叫福佳尊贵(和上面提到福佳白是一家的),喝完了清爽型的,想试试口味丰富的,首推我的最爱,罗斯福十号——常年都在ratebeer里排名世界前十的啤酒,好像也是前十里国内最容易买到的吧?

这是一款典型的修道院啤酒(关于修道院啤酒可参见本人以前的这个答案:修道院的修士们为什么要酿啤酒?)如果没心思看,可以粗暴地理解为修道院啤酒都是口感非常丰富、味道非常多样、风味非常鲜明(重点是好喝)的啤酒。

哎,说到这里我已经忍不住去冰箱开一瓶罗十边喝边写了。

这款有着非常漂亮的颜色,闻一闻能感受到奇妙的无法形容的香气、抿一口,能感受到非常丰富、且有层次感的味道:现实泡沫带来的充实口感、然后夹杂着一点来自酿酒糖所带来的甜味、有点黑巧克力的感觉、然后是自始至终的酒精带来的强烈刺激感,即使咽下去,都能感受从尾部升腾上来的酒气……哎,剩下就是普通啤酒所没有的回味感、苦和甘甜的夹杂。

(ps:罗斯福系列共包括6号、8号、10号三款,其中的数字代表着酿造周数,酒精度普遍比较高,罗十已经接近12°了。)

再补两款有意思的啤酒

,分别是快客、号角三料

这两款最有意思的地方,就在于他们的酒杯非常有特点——快客据说是给马夫用的,因为马车上非常颠簸,那种酒杯就是增加了缓冲、让它不至于那么容易溢出来、号角则是模仿先人们用牛角作杯喝东西的场景。当然,这两款的味道也都很不错、两者的麦香、气味、泡沫和口感,都算啤酒里的上乘之选。

再有就是非常有特色的IPA(印度淡色爱尔啤酒)关于这东西的来源可看这篇专栏的介绍精酿之王——美式IPA - 猎酒党 - 知乎专栏,简单说,就是一种上层发酵的啤酒,它的特点是啤酒花用的比较多——直接带来的好处是,香气特别的浓(喝ipa一定要闻味,啤酒花的味道非常令人陶醉)、再有就是味道里会苦一些,这个的代表酒,就是 punk ipa了(酒如其名,非常punk)

这家就来自于著名的苏格兰酿酒厂「酿酒狗」这家酒厂真是非常非常的「酷」、「punk」,有机会我会介绍下。总之就是个性非常鲜明、啤酒也非常棒的一家酒厂,这款也是一款非常好的入门ipa酒。ps它家我最喜欢的是杰克汉门,比之punk要苦一些,闻起来也更香,就是下面这个:

当然,说到IPA,不得不提的就是著名的角鲨头系列,这系列我只喝过角鲨头60分钟ipa和角鲨头90分钟ipa:

第一次喝60分钟,我的感觉是,「妈的太苦了」,苦到什么程度?苦到我觉得自己的舌头麻了一秒钟,但是随话说,苦尽甘来,苦完之后,就是一阵子令人回味良久的甘甜,这种感觉,实在是太奇妙了。绝对是一款让人耳目一新、念念不忘的啤酒。

姑且把我喝过的啤酒里,我觉得不错的啤酒都拿出来说说,如果以后喝到其他的,此答案再更新吧。

哪个牌子的啤酒好喝?啤酒这东西和吃饭一样,每个人都有自己不同的口味,没有最好喝的啤酒,只有最适合你的啤酒,想找到最好喝的啤酒,多试试吧,试了之后才知道啤酒的世界如此广大。

 
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